Des Grenouilles au Salon des Miroirs….
Publié sous Sans catégorie le 27 novembre 2012 par Viviane – Commentaires fermés sur Des Grenouilles au Salon des Miroirs….Pour quelques notes de fleurs ou d’agrumes, une pointe d’acidité toute rafraîchissante, une vive minéralité, le Chardonnay de ces Chablis-là, révèle toute l’élégance de ses Grands Crus : Preuses, Vaudésir, Bougros, Valmurs, Grenouilles, Les Clos, Blanchot.
Des notes de noisettes, d’amandes, ou d’ananas, de pain brioché, beurré, miellé donnent à ces créations toute la noblesse que recèlent les vins de cette région.
Sous le haut patronage du meilleur Sommelier du monde 2004, Enrico Bernardo, 50 Vignerons sont venus à Paris, ce 27 novembre pour présenter 4 crus 2011 choisis parmi leur production dans le décor unique des miroirs « meringués » du Salon des Miroirs, lieu magique qui s’abrite dans le Passage Jouffroy.
Un moment chic et raffiné, d’une exquise gourmandise.
